Ảnh: Instituto Leloir — Wikimedia Commons · Public domain
Luis F. Leloir
1906–1987 · Argentina · Sinh 1900–1939
Nobel Hoá học 1970
Nhà sinh hoá người Argentina, phát hiện các nucleotit đường như UDP-glucose và chứng minh chúng vận chuyển đường để tổng hợp carbohydrate; nhà hoá học Mỹ Latinh đầu tiên đoạt Nobel.
Công trình đoạt giải Nobel
Ông phân lập UDP-glucose và các nucleotit đường liên quan, chứng minh chúng là những chất cho hoạt hoá mà enzyme dùng để dựng glycogen, saccharose và polysaccharid thành tế bào. Phát hiện này giải thích cách tế bào dẫn truyền và chuyển giao đường, thống nhất sinh hoá học tổng hợp carbohydrate.
Lĩnh vực
Chủ đề liên quan
Glucozơ, fructozơ, saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ
Cacbohiđrat gồm từ đường đơn đến polime khổng lồ: cùng đơn vị glucozơ tạo tinh bột dự trữ năng lượng hay xenlulozơ làm khung tuỳ cách liên kết.
Chuyển hoá (đường phân, chu trình Krebs, chuỗi vận chuyển electron)
Chuyển hoá là mạng phản ứng liên kết giúp thu năng lượng và cung cấp cấu tử sinh tổng hợp; ATP và cofactor dạng khử nối các con đường.