Nguồn ảnh: Unknown author — File:Virtanen.jpg (Wikimedia Commons) · CC BY 4.0
Artturi Ilmari Virtanen
1895–1973 · Phần Lan · Sinh thế kỷ 19
Nobel Hoá học 1945
Nhà hoá sinh Phần Lan, có phương pháp bảo quản thức ăn làm thay đổi nền nông nghiệp vùng lạnh; là nhà hoá học Phần Lan duy nhất đoạt Nobel.
Công trình đoạt giải Nobel
Được vinh danh vì những nghiên cứu và phát minh trong hoá học nông nghiệp và dinh dưỡng, đặc biệt là phương pháp bảo quản thức ăn AIV. Bằng cách axit hoá thức ăn xanh để ngăn hỏng mà vẫn giữ dinh dưỡng và vitamin, phương pháp của ông giúp gia súc qua được mùa đông khắc nghiệt.