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阿瑟·哈登
1865–1940 · 英国 · 生于19世纪
1929年诺贝尔化学奖
英国生物化学家，证明酵母提取液的酒精发酵同时需要酶和小分子辅酶，开启了代谢中间产物的研究。
诺贝尔奖获奖研究
与汉斯·冯·奥伊勒-切尔平共享，表彰其对糖发酵及发酵酶的研究。哈登将酵母汁分离为酶组分和可透析的“辅发酵因子”（辅酶），确证无机磷酸不可或缺，并追踪了磷酸化糖中间体——为绘制糖酵解途径迈出关键一步。