生物化学与生物医药化学

酶与酶动力学

酶通过降低活化自由能垒加快反应，但不改变平衡常数。

直觉直觉：核心思想

酶通过降低活化自由能垒加快反应，但不改变平衡常数。

探索示意模型；它用于说明概念，不能替代实验依据。

定义: 核心概念

对简单单底物酶的初速度，米氏模型给出随底物浓度变化的双曲线关系。

酶–底物复合物ES由结合形成，随后底物转化为产物。最简单的稳态模型认为ES浓度在产物积累期间近似恒定。

例题: 应用概念

某酶 $V_{max}=12$ μmol min⁻¹、 $K_M=3$ mM，求 $[S]=3$ mM时的 $v_0$ 。

解答

代入得 $v_0=V_{max}/2=6$ μmol min⁻¹。该模型中 $K_M$ 对应半最大速率的底物浓度，但通常不等同于结合解离常数。

v_0=\frac{V_{\max}[S]}{K_M+[S]}

$[S]=K_M$ 时 $v_0=V_{max}/2$ ； $[S]\gg K_M$ 时趋近饱和。Lineweaver–Burk线性化历史上有用，但对低底物点权重不佳。