Ảnh: Nobel Foundation — File:Norman Haworth.jpg (Wikimedia Commons) · Public domain
Walter Norman Haworth
1883–1950 · Vương quốc Anh · Sinh thế kỷ 19
Nobel Hoá học 1937
Nhà hoá hữu cơ Anh, người xác định dạng vòng của đường — nền tảng của công thức Haworth — và thực hiện lần đầu tổng hợp vitamin C.
Công trình đoạt giải Nobel
Haworth xác định cấu trúc vòng của các đường đơn, chỉ ra rằng glucose và các carbohydrate liên quan tồn tại chủ yếu dưới dạng vòng sáu cạnh pyranose hoặc năm cạnh furanose, đồng thời đề xuất cách vẽ Haworth để biểu diễn chúng. Phương pháp phân tích metyl hoá của ông làm sáng tỏ cấu trúc polysaccharide, và việc tổng hợp vitamin C mở đường cho sản xuất công nghiệp đầu tiên.
Lĩnh vực
Chủ đề liên quan
Đồng phân cấu tạo và lập thể (cis-trans, đối quang)
Phân biệt đồng phân cấu tạo với đồng phân lập thể, rồi phân tích đồng phân hình học và quang học dựa trên liên kết và cách sắp xếp không gian của phân tử.
Glucozơ, fructozơ, saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ
Cacbohiđrat gồm từ đường đơn đến polime khổng lồ: cùng đơn vị glucozơ tạo tinh bột dự trữ năng lượng hay xenlulozơ làm khung tuỳ cách liên kết.