Nguồn ảnh: Unknown author — Wikimedia Commons · Public domain
James B. Sumner
1887–1955 · Hoa Kỳ · Sinh thế kỷ 19
Nobel Hoá học 1946
Nhà sinh hoá người Mỹ, năm 1926 đã kết tinh enzyme urease từ hạt đậu jackbean và chứng minh nó là protein thuần khiết — công trình từng bị nghi ngờ nhưng được trao giải Nobel 1946.
Công trình đoạt giải Nobel
Năm 1926, Sumner tách được enzyme urease từ đậu jackbean dưới dạng tinh thể đầu tiên và chứng minh nó là một protein thuần khiết — khẳng định enzyme là chất hoá học có cấu trúc xác định, mở ra kỷ nguyên tinh chế enzyme và enzym học cấu trúc.
Lĩnh vực
Chủ đề liên quan
Cấu trúc và chức năng protein
Protein là chuỗi amino acid gấp thành cấu dạng; bề mặt và độ linh động góp phần quyết định phân tử nó gắn kết hay xúc tác.
Enzyme và động học enzyme
Enzyme làm tăng tốc độ phản ứng bằng cách hạ rào cản năng lượng tự do hoạt hoá; enzyme không làm đổi hằng số cân bằng.