Nguồn ảnh: Nobel Foundation — File:Heinrich Wieland.jpg (Wikimedia Commons) · Public domain
Heinrich Otto Wieland
1877–1957 · Đức · Sinh thế kỷ 19
Nobel Hoá học 1927
Nhà hoá học Đức đã làm sáng tỏ cấu trúc của các axit mật và nhờ đó đặt nền móng cho hoá học steroid.
Công trình đoạt giải Nobel
Wieland xác định bộ khung cacbon của các axit mật, chứng minh rằng axit cholic và các chất liên quan được cấu tạo trên hệ bốn vòng ngưng tụ gần gũi với cholesterol. Công trình này mở ra toàn bộ lĩnh vực hoá học steroid và hé lộ một họ phân tử mà sau đó người ta nhận ra bao gồm cả các hormone sinh dục và vitamin D.
Lĩnh vực
Chủ đề liên quan
Đồng phân cấu tạo và lập thể (cis-trans, đối quang)
Phân biệt đồng phân cấu tạo với đồng phân lập thể, rồi phân tích đồng phân hình học và quang học dựa trên liên kết và cách sắp xếp không gian của phân tử.
Lipid, chất béo
Chất béo là este của glixerol với axit béo; chúng dự trữ năng lượng, không tan trong nước và có thể chuyển thành xà phòng.