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Adolf Windaus
1876–1959 · Allemagne · Nés au XIXe siècle
Nobel de chimie 1928
Chimiste allemand qui a clarifié la constitution des stérols et fondé la chimie de la vitamine D.
Travaux couronnés par le prix Nobel
Il élucide la structure moléculaire des stérols comme le cholestérol et démontre leur lien avec les vitamines, en montrant notamment que l’ergostérol irradié se transforme en vitamine D.