Crédit photo: Unknown author — File:Virtanen.jpg (Wikimedia Commons) · CC BY 4.0
Artturi Ilmari Virtanen
1895–1973 · Finlande · Nés au XIXe siècle
Nobel de chimie 1945
Biochimiste finlandais dont la méthode de conservation du fourrage a transformé l’agriculture nordique ; seul lauréat finlandais du Nobel de chimie.
Travaux couronnés par le prix Nobel
Récompensé pour ses recherches et inventions en chimie agricole et de la nutrition, notamment la méthode de conservation du fourrage AIV. En acidifiant le fourrage vert pour empêcher sa décomposition tout en préservant nutriments et vitamines, sa technique permet de nourrir le bétail durant les hivers rigoureux.