图片来源: Unknown author — File:Otto Wallach 1910.jpg (Wikimedia Commons) · Public domain
奥托·瓦拉赫
1847–1931 · 德国 · 生于19世纪
1910年诺贝尔化学奖
德国化学家，阐明了萜类和脂环族化合物的结构，为精油和香料工业奠定了科学基础。
诺贝尔奖获奖研究
瓦拉赫系统分析了各类精油，证明许多看似互不相关的萜烯都具有源自异戊二烯的共同骨架。他对脂环族化合物的分类使香料植物油混乱的化学变得井然有序，并直接推动了合成香料工业的发展。