写真提供: Unknown author — File:Virtanen.jpg (Wikimedia Commons) · CC BY 4.0
アルットゥリ・イルマリ・ヴィルタネン
1895–1973 · フィンランド · 19世紀生まれ
ノーベル化学賞 1945
フィンランドの生化学者。飼料保存法で北方農業を変革した同国唯一の化学賞受賞者。
ノーベル賞対象研究
農業・栄養化学における研究と発明、特にAIV飼料保存法により受賞。青刈り飼料を酸性化して腐敗を抑えつつ栄養とビタミンを保つこの技術により、厳しい冬の間も家畜に十分な餌を与えられるようになった。