ウィリアム・H・スタイン
1911–1980 · アメリカ合衆国 · 20世紀
ノーベル化学賞 1972
ロックフェラー研究所の米国の生化学者。スタンフォード・ムーアとともに自動アミノ酸分析法を発明し、リボヌクレアーゼの活性中心を明らかにした。
ノーベル賞対象研究
スタンフォード・ムーアとともにイオン交換クロマトグラフィーと自動アミノ酸分析装置を開発し、リボヌクレアーゼの全配列を決定した。酵素の化学的標識により活性中心を構成する残基を特定し、化学構造と触媒活性の関係を直接結びつけた。
分野
関連トピック
イオンクロマトグラフィー・キャピラリー電気泳動
イオンクロマトグラフィー・キャピラリー電気泳動の原理を理解し、定量分析に応用する。
酵素と酵素反応速度論
酵素は活性化自由エネルギー障壁を下げて反応を速めるが、平衡定数は変えない。