Jacobus Henricus van ’t Hoff

Nobel 1901 — le tout premier prix Nobel de chimie — « en reconnaissance des services extraordinaires rendus par la découverte des lois de la dynamique chimique et de la pression osmotique dans les solutions ». Il montre comment vitesses et équilibres varient avec la température et que les particules dissoutes produisent une pression osmotique régie par des lois du type $\Pi V = i \cdot nRT$, semblables aux gaz parfaits. Ces travaux fondent la chimie physique comme science quantitative fondée sur la thermodynamique.