Crédit photo: Unknown author — File:Otto Wallach 1910.jpg (Wikimedia Commons) · Public domain
Otto Wallach
1847–1931 · Allemagne · Nés au XIXe siècle
Nobel de chimie 1910
Chimiste allemand qui a élucidé la structure des terpènes et des composés alicycliques, fondant la base scientifique de l'industrie des huiles essentielles et des parfums.
Travaux couronnés par le prix Nobel
Wallach a analysé systématiquement les huiles essentielles et montré que de nombreux terpènes en apparence sans lien partagent un squelette commun dérivé de l'isoprène. Sa classification des composés alicycliques a mis de l'ordre dans la chimie confuse des huiles végétales odorantes et a directement nourri l'industrie du parfum de synthèse.
Domaines
Thèmes liés
Alcanes, alcènes, alcynes, arènes
Classer les hydrocarbures selon leur squelette carboné et leurs liaisons, relier structure et réactivité, puis comparer la stabilité des cycles aromatiques.
Alcaloïdes, terpénoïdes, flavonoïdes
Trois grandes familles de produits naturels dérivent de briques biosynthétiques distinctes et présentent une grande diversité structurelle et biologique.