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James B. Sumner
1887–1955 · États-Unis · Nés au XIXe siècle
Nobel de chimie 1946
Biochimiste américain qui cristallise en 1926 l’uréase extraite du haricot sabre et prouve qu’il s’agit d’une protéine pure — travail d’abord contesté mais couronné par le Nobel 1946.
Travaux couronnés par le prix Nobel
En 1926, Sumner isole l’uréase du haricot sabre sous forme du premier enzyme cristallisé et prouve qu’il s’agit d’une protéine pure — établissant que les enzymes sont des substances chimiques de structure définie et ouvrant l’ère de leur purification et de l’enzymologie structurale.
Domaines
Thèmes liés
Structure et fonction des protéines
Une protéine est une séquence d’acides aminés repliée ; sa surface et sa flexibilité contribuent à ses interactions et fonctions.
Enzymes et cinétique enzymatique
Les enzymes accélèrent les réactions en abaissant la barrière d’énergie libre d’activation, sans modifier la constante d’équilibre.